ローカルに大人気　とんかつ玉藤

ワイキキから車で数分の所にあるカパフル通りに、いつも行列の出来ているレストランがあります。

レストランは北海道の札幌で老舗のとんかつ専門店として有名な「とんかつ玉藤」。

いつもレストランの入店待ちに並んでいるのは、圧倒的に地元のローカルです。

ハワイでは、「カツ」と言えば鶏肉がメインの「チキンカツ」ですが、なぜこんなにもローカルに人気なのか？　予約してレストランへ行ってきました。

やはり豚カツ専門店というだけあって、チキンカツはメニューにありませんでした。

ご飯は「ななつぼし」「炊き込み御飯」「梅ひじきご飯」の3つから選べる様になっています。

ご飯だけでなく、お味噌汁も味噌と具材が選べるのは嬉しいですね。

ランチ時間に予約して行ったのですが、開店と同時にほぼ満席。

ですので全員の注文を取り終えるまでには、結構時間がかかりました。

店員さんが、すり鉢とすりこ木のセットを各自に1つずつ配り始めると、皆さん楽しそうにゴマをスリスリ。

テーブルの上には、甘辛2つの豚カツソースが置いてあり、すり終わったすり鉢に入れて自分好みの豚カツソースを作るんです。

そうこうしている内に、料理が運ばれてきました。

こちらは、「熟成　ひれかつ定食」$25です。

もう一人は、「鉄板みそかつ定食」$26をオーダ。

木製の受け皿の上に鉄板が載せられてきましたが、鉄板系の定食はお盆に載せられています。

お盆をテーブルの上に置く際に、ペーパーナプキンを広げて自分の前で持つように言われ、持っていない方のナプキンの端はお盆の下にセットされました。

何をしているのか？と思ったら、あっつ熱の豚カツの上に、濃厚な味噌ソースをジューっとかけてくれました。

味噌カツソースが熱い鉄板の上ではねて、美味しそうな湯気が食欲をそそり、否が応でも期待がマックス！

ナプキンは、はねたソースが掛からない様にする為だったんですね！

行ってみて、食べてみてローカルに人気の訳が分かりました。

市販の豚肉を使って、家庭ではこんなに柔らかで美味しい豚カツが作れないから！だけでなく、すり鉢を使ったゴマすりやソース作りの体験もローカルにとっては魅力的なんですね！。

お出かけの際には、予約必須ですのでお忘れなく！

場　　所：449 Kapahulu Ave, #203 Honolulu, Hi 96815

電　　話：808-922-1212

営業時間：火曜日定休、月・水・木・金曜：4時～9時半、土・日曜：11時～2時、5時～9時半