ラ・ベットラ海外初店舗はアロヒラニ・リゾート

有名なウニ・パスタの生みの親である落合務シェフは、40年前に本格的なイタリア料理で一躍脚光を浴びました。

落合シェフはイタリアで数年を過ごし、一流レストランの厨房で研鑽を積んだ後、日本に帰国。イタリア滞在中は9都市17店舗以上のレストランで腕を振るいました。

2020年には、勤勉さと忍耐強さによって公共の模範となった人物を表彰する、栄誉ある黄綬褒章を授与されました。

ラ・ベットラワイキキは、アロヒラニ・リゾート・ワイキキ・ビーチのロビー階に位置し、日本国外では初のそして唯一のレストランです。

レストランは、ワイキキを象徴する2階建ての28万ガロンの海水水族館、ワイキキ・オーシャナリウムの目の前にあります。食事をしながら色とりどりのハワイ固有の珊瑚礁の魚たちを見ることができます。

モダンでミニマルなインテリアと、店内のあちこちに散りばめられた緑が、高級感がありながらもリラックスした雰囲気を演出しています。

メニューは、地元の食材や新鮮な魚介類にスポットを当てながら、本格的なイタリア料理を提供します。

ラ・ベットラでは、パスタはアルデンテに、焼きたてのフォカッチャは毎日店内で焼いています。

ハワイ島産のカムエラトマトのジェラート、ブッラータとバジルのカプレーゼ、カウアイ産エビ、イカ、ホタテのフリット・ミスト、レモンとバジルのアイオリ添えなどが特におすすめです。

そしてもちろん、ウニ、アンチョビ、ニンニク、シェフ秘伝のクリームソースを使った落合シェフ自慢のウニのパスタもぜひご堪能ください。

デザート・メニューは、専属のパティシエによる美味しい作品が並びます。

人気のデザートは、新鮮なパイナップルを使ったパイナップルかき氷。

ココナッツのパンナコッタ。

リリコイ（パッションフルーツ）のゼリーが入ったドルチェ・ピニャ・コラーダ。

新鮮なイチゴ、ピスタチオのジェラート、シャンパンのエスプーマや焼きメレンゲ、ホワイトチョコレートパウダーが入った控えめなアイランド・スノー・パブロヴァなどをご用意しています。

ラ・ベットラワイキキのご予約はResyからオンラインで。詳細はインスタグラムでご覧いただけます。

住　　所：2490 Kalakaua Ave, Honolulu, HI 96815

電　　話：808-921-6190

営業時間：17:00～22：00　(2023年8月現在）

予約サイト：Resy

インスタグラム：@LaBettola808