おいしさと健康を両立 プラントベースレストラン

プラントベースとは

全て植物由来原料から作られた食品、または食品の大部分が植物由来原料から作られた食品であり、添加物、乳、卵を含む場合があるものもプラントベースフードと呼ばれる場合がありますが、基本的には植物由来原料から作られた食品を指します。最近ヴィーガンやベジタリアンという言葉をよく耳にするかもしれませんが、プラントベースイコール、ヴィーガンというわけではなくコンセプトが少し異なるのです。ヴィーガンやベジタリアンは、アレルギー、宗教上、動物愛護などを背景に始める方を指しますが、プラントベースのコンセプトは植物をより多く取り入れていこうとするコンセプトに基づく食品で、自身の健康目的のため、食品ロスをなくてして身体にいい、地球の健康にも配慮した環境目的のためから始められる方が多いです。

オレナ・カフェ/Ōlena Café

カピオラニ通り沿いに2020年2月にオープンしたばかりのカフェ。「オレナ」とはハワイ語でウコンのことで、ウコンを使ったメニューを楽しむことができます。地元で作られている食材や、オレナカフェオリジナルのスパイスを使ったメニューやコールドプレスジュース、スムージー、ジンジャーショットなど健康的なメニューが豊富です。

毎週土曜日の8:00〜12:00に行われているカカアコのファーマーズマーケットにて、新鮮なコールドプレスジュースなどドリンクを中心に販売をしています。

ウェブサイト： https://olenacafe.com/
住所：1631 Kapiolani Blvd Suite #2, Honolulu, HI 96814
営業時間： 月曜日〜金曜日　7:30〜17:00
土曜日　 9:00〜15:00
日曜日　定休日

ホーリー・グレイル・ドーナツ/Holey Grail Donuts

カウアイ島生まれの黄色のフードトラックが目印のドーナツ店ホーリー・グレイル・ドーナツ。

ドーナツ生地にはタロイモから作られたポイを使用しオーガニックココナッツオイルで揚げているまったく新しいドーナツ。注文を受けてから揚げるので熱々のものが食べられます！マイルドな風味とサクサクした食感が楽しむことができヘルシーなだけではなく見た目もとてもかわいらしいドーナツです。

ウェブサイト：https://www.holeygraildonuts.com/
【ワイキキ店】 325 Seaside Ave, Honolulu, HI 96815
営業時間： 月曜日　7:30〜12:00、火曜日〜木曜日、日曜日　7:30〜15:00、金曜日、土曜日 　7:30〜17:00
【ワードビレッジ店】1200 Ala Moana Blvd, Honolulu, HI 96814
営業時間： 月曜日　定休日
火曜日〜木曜日、日曜日　7:00〜17:00、金曜日、土曜日　7:00〜21:00

レアヒ・ヘルス/Lēʻahi Health

地元で栽培された野菜や果物を注文が入ってからブレンドしてくれ、フレッシュなジュースやスムージー、フードなどがメニューを楽しむことができるレアヒ・ヘルス。使用する食材にとても拘っており、ここで使用されている材料はすべてオーガニックでハワイの農家から手摘みされたものを使用しており、健康思考の方から大人気のお店です。

ウェブサイト：https://leahihealth.com/
【カイムキ店】住所：3441 Waialae Ave, Honolulu, HI 96816
営業時間：月曜日〜土曜日　8:00〜17:00
日曜日　10:00〜15:00
【アイナハイナ店】820 W. Hind Drive Honolulu Hi. 96821
営業時間：月曜日〜土曜日　8:00〜17:00
日曜日　10:00〜15:00

ムキ・ドッグス/Muki Dogs

2020年の8月オープンしたばかりのカイムキ地区にあるハワイでは珍しい屋台スタイルのホットドッグ屋さん、ムキ・ドッグスのホットドッグに使用されている材料は、なんと肉・乳製品不使用の「ヴィーガンホットドッグ」。豆などを原料としたソーセージを使用しトッピングも全てプラントベースで作られています。お肉を一切使用していないとは思えないほどの味と食感です。

住所： 3631 Waialae Ave, Honolulu, HI 96816
営業時間： 火曜日〜土曜日　10:00-15:00
日曜日、月曜日　定休日

マザー・ベイク・ショップ/Mother Bake Shop

2020年1月にオープンしたばかりのプラントベースのベーカリー、マザー・ベイク・ショップ。オーナー夫婦こだわりのオーガニックの全粒穀物を使用し自然発酵させて焼く、ヨーロッパの伝統的なサワードウブレッドや100％全粒小麦サワードウベーグルのほか、おやつにもぴったりな菓子パンなど豊富な品ぞろえです。とても人気なため、すぐ売り切れになってしまう可能性もあるのでオープンと同時に行くことをおすすめします。

住所： 131 Hekili St Suite 101, Kailua, HI 96734
営業時間：
月曜日、火曜日　定休日
水曜日〜日曜日　8:00〜12:00
金曜日のみ8:00〜12:00、17:00〜20:00