KYRA THE BAKERのポップアップ・ストア

6月18日　インターナショナル・マーケット・プレイス2階に、クッキー・ストアがOPENしました。

今　KYR THE BAKEはとっても話題になっていて、数多くのニュースでも取り上げられたんです。

Kyra The Bakerを立ち上げたのは、2018年。

その時のオーナーの目標は、白血病やリンパ腫協会、ロナルド・マクドナルド・ハウスのためにファンド・レイズ(活動資金の調達)をして、友達や家族が誕生日に笑顔にしたかったんだとか。

なぜ、そんなに期間限定のクッキー・ストアが話題になっているかというと、このポップアップ・ストアのオーナーが現役の高校生だからなんです。

16歳のオーナーKyra Lungは、右側の子。　　『写真を撮らせてください』とお願いすると、快くOKしてくれました。

本日のオススメは、シーソルト・チョコチップ

2021年からは、クッキーの販売をメインにしたそうです。なので、店舗にはクッキーしかありませんでした。

クッキーの種類は、スモア、ブラウニー、ストロベリーチーズケーキ、ビスコフなど日によって変わります。

このポップアップ・ストアは、学校が始まるまでの夏季限定営業！。

16才の若きオーナーの今後の目標は、ポップアップ・ストアを通じてビジネスを拡大して、自分の手作り焼きたてクッキーをハワイに広めたいんだとか。

頑張って欲しいですね。