KANPAI　ハワイフード＆ワインフェスティバル

二年ぶりに会場に入場して開催されることになったハワイフード＆ワインフェスティバルのイベントが、11月11日にアロヒラニリゾートで行われました。

５階のロングボードクラブとプールサイドで行われたイベントは、ファーストハワイアンバンク提供の「KANAPAI」です。

KANPAIはもちろん「乾杯」。プランテーションの時代から引き継がれている日本を含むアジアの味を８人のシェフ、パティシェが創作。ワインやオリジナルのカクテルも楽しむことができました。

会場はご覧のように、ソーシャルディスタンシングが、という感じでしたが、飲食をする時以外のマスク着用は、まあ守られていました。

人気のシェフやミクソロジストが腕を振るったお料理、飲み物からいくつかをご紹介。

個人的にこの日の一番は、会場のアロヒラニリゾートのフレデリック・ホフマン・シェフのホタテのグリル（正式なメニュー名は忘れました）。

ホタテの風味を生かしたうえで、添えられた野菜などともマッチする味でした。

サンフランシスコのMister Jiu’sのブランドン・ジュー・シェフのソルト・ペッパー・カウイア・シュリンプは、大きなエビが二匹で、食べ応え十分。

カピオラニ大通りのヴェロシティのM＆Wレストランのミッシュエル・ウエオカ・パティシェのデザートは、マウイ島クラのハシモト・ファームの柿を使ったシェイブアイス。

程よい甘さで、とても美味しかったです。

ドリンクもいろいろ。クニアのコハナ・ラムのフレーバー・ラムを使ったダイキリに、

いいちこベースの抹茶ヒートなどなど。

ワインもいろいろな取り揃えがあったのですが、とても全部のテイスティングはできませんでした（当たり前）。

賑わう会場を、お月様とその右に木星と土星。そして建物を挟んで金星が見下ろしています。

2021年のフェスティバルは、テーマである “Taste Our Love For the Land” (大地の愛を味わう)　に焦点を当て、ハワイのローカル農業及び漁業をサポートし、ハワイの島々に恩返しをすることを目的に開催されています。

長かったこのようなイベントの規制が緩和され、二年ぶりに実施されたことも、とても嬉しいことでした。