“Birria”とロブスターロール

Aloha～～～  

巷で噂のロブスターロールをgetしに行きました。

マノアやカイムキ、カカアコなどいろいろ聞きますが、

今回はチャイナタウンのJolene’s Marketです。　

チャイニーズカルチュラルプラザにあります。

以前ドーナツ屋さんだったところですね。

入ってすぐのカウンターでオーダー。

足元にはブランチやToday’s Specialの黒板が置いてありました。

店内はイートインのためのテーブルの間隔が広くとられています 

壁を泳ぐ鯉 のデザインがユニーク 

バーのスツールは除けられていました。

一押しと言わんばかりの、サンドイッチメニュー1番のButtah Lobster Roll 

と、オーダーのカウンターの上に

Today’s Specialにもある”BIRRIA”シリーズ（？）の写真付きスタンドが 

”BIRRIA”って、この頃タコスとかで耳にするので

店名かと思っていたのですが調べてみると　

メキシコ、テキーラ  村があるハリスコ(Jalisco)州の伝統料理だそうです。

スパイスをふんだんに使い、4時間ほどオーブンで煮込むシチューのような肉料理らしい。

そして、テイクアウトしたのはこちらです　

ほぐざれた牛肉と溶けたチーズがはいった揚げワンタン。

テイクアウトしたのでチーズ  がビヨーンとはいきませんでしたが

店内でなら、熱々のとろーり　 なのでしょうね 

ディップソースがとてもスパイシーでした　

そして主役のロブスターロール は

ご覧のようにロブスターがぎっしり　 

“Buttah”(=Butter)というだけあり、バター薫る甘いロールと

底に敷かれたレタス等の食感 

今これを書きながら、また食べたくなりました　

しかしながら汁物ならばヌードルスープまではわかるけれど

メキシカンからのワンタンって。。。

“Birria”で調べていたら、中には”Birriaサイミン”　で出すところも　

新しいものを自分たち流にアレンジして楽しむロコのパワーを感じました　

最後まで読んでくださりありがとうございます　

Jolene’s Market

Open: Mon 10:00am – 5:00pm

Tue – Sun 10:00am – 8:00pm

HP:  https://jolenesmarket.square.site/