アラモアナホテルから大型バスに…
“Birria”とロブスターロール
Aloha~~~
巷で噂のロブスターロールをgetしに行きました。
マノアやカイムキ、カカアコなどいろいろ聞きますが、
今回はチャイナタウンのJolene’s Marketです。
チャイニーズカルチュラルプラザにあります。
以前ドーナツ屋さんだったところですね。
入ってすぐのカウンターでオーダー。
足元にはブランチやToday’s Specialの黒板が置いてありました。
店内はイートインのためのテーブルの間隔が広くとられています
壁を泳ぐ鯉 のデザインがユニーク
バーのスツールは除けられていました。
一押しと言わんばかりの、サンドイッチメニュー1番のButtah Lobster Roll
と、オーダーのカウンターの上に
Today’s Specialにもある”BIRRIA”シリーズ(?)の写真付きスタンドが
”BIRRIA”って、この頃タコスとかで耳にするので
店名かと思っていたのですが調べてみると
メキシコ、テキーラ 村があるハリスコ(Jalisco)州の伝統料理だそうです。
スパイスをふんだんに使い、4時間ほどオーブンで煮込むシチューのような肉料理らしい。
そして、テイクアウトしたのはこちらです
ほぐざれた牛肉と溶けたチーズがはいった揚げワンタン。
テイクアウトしたのでチーズ がビヨーンとはいきませんでしたが
店内でなら、熱々のとろーり なのでしょうね
ディップソースがとてもスパイシーでした
そして主役のロブスターロール は
ご覧のようにロブスターがぎっしり
“Buttah”(=Butter)というだけあり、バター薫る甘いロールと
底に敷かれたレタス等の食感
今これを書きながら、また食べたくなりました
しかしながら汁物ならばヌードルスープまではわかるけれど
メキシカンからのワンタンって。。。
“Birria”で調べていたら、中には”Birriaサイミン” で出すところも
新しいものを自分たち流にアレンジして楽しむロコのパワーを感じました
最後まで読んでくださりありがとうございます
Jolene’s Market
Open: Mon 10:00am – 5:00pm
Tue – Sun 10:00am – 8:00pm
HP: https://jolenesmarket.square.site/
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