1月22日のワイキキとPFチャングのチャイニーズニューイヤーイベント

1月22日のワイキキは朝からすっきりとして空が広がり、お昼の散歩では、シェラトンの護岸からダイヤモンドヘッドをきれいに見ることができました。

海は少し波がありますが、おおむね穏やか。

ハレクラニの砂浜にいるマイタイ・カタマランの向こうにはエバの山並みも見えています。

ヘルモアプレイグランドで遊ぶ声は、ちょっと少なめでした。

日の光の注ぐインフィニティープールをプールサイドのビーチチェア越しに眺めてみます。

さて、チャイニーズニューイヤーの週のある日、ロイヤルハワイアンセンターの中華レストラン、PFチャンで行われたお祝いのイベントに参加しました。

PFチャンの2階の入り口横の緑の壁は、赤に金色のお祝いの色紙で飾られています。

この日のイベントは、皆でダンプリング（餃子）を作っていただこうというもの。まずシェフがお手本を披露してくれます。

それぞれに調理用の手袋をしたうえで、一口餃子を作ります。各テーブル5～6人で、たくさん出来上がりました。

仕上げはお店にお任せ。エビ入りは蒸し餃子に。

カニ肉入りはカリッと揚げ餃子でいただきました。

手作り餃子に加えて、旧正月期間限定メニュー、シンガポール風のホッケンストリートヌードルもいただきました。

飲み物は花泡々酒。岡山県で作られているお米を材料とした発泡酒で、ほんのり甘いスパークリングワイン風でした。

人気のレストラン、PFチャンで手作りの経験、なかなか楽しいチャイニーズニューイヤーのイベントでした。