創作フレンチ「Miro Kaimuki」でディナー

アロハ 

10/22にホノルル市再開戦略のレベルが2（ティア2）に引き上げられ、以前より規制緩和が進み、例えば1つのテーブルで5人までのグループが、レストランで食事をすることができるようになりました

※レベル1の時と人数に変わりありませんが、今までは家族、または同居人に限られていました

なので、早速こちらへディナーに行ってきました

じゃん、ハワイのグルメタウン、カイムキにあるミロ・カイムキ (Miro Kaimuki)です

こちらは、長年あったカフェ・ミロ (Cafe Miro)という人気フレンチレストランが惜しまれつつ閉店した後、ミロ・カイムキとして、今年6月に新たにスタート。

ハワイで予約が最も取りにくいと言われた、人気店「セニア」のシェフでもあるクリス・カジオカさんが手がける、新しい創作フレンチレストランなんです

Source： https://www.frolichawaii.com/stories/chris-kajiokas-stylish-miro-opens-kaimuki

店内は打ちっぱなしのコンクリートの床 & すっきりとしたラインで、モダンな雰囲気

メニューは、月替わりの5コースメニュー ($65 / 税サ別)となっており、オプションでメインを変更できたり、プラスで頼むことも可能です

ワインペアリングはプラス$35（税サ別）です

コース1： インゲン豆のサラダ

インゲン豆に、スモークされたマスの卵のプチプチ食感と味がアクセントの、サッパリした一品

コース2： オニオンスープ

従来のオニオンスープのイメージを覆す一品

グリュイエールチーズと入りのクリーミーなメレンゲ下には、濃厚なオニオンスープとクルトンが隠れてました

追加メニュー： エスカルゴ&サワーブレッド (お値段忘れました）

カレー香辛料が使用されていて、スパイスの香りが食欲を掻き立てます。サワーブレッドは苦手だったんですが、これは美味しい ほんのり酸味を感じる程度なので食べやすく、外カリカリで中はフワフワ アツアツでサーブされるので、ソースをたっぷりつけて

コース3: ホタテとフェンネルのソテー

肉厚で柔らかなホタテと、レモンペッパーソースが

追加メニュー： フォアグラ ($25)

柔らかい濃厚なフォアグラにサクサク生地のブリオッシュ、メープルの甘さとベストマッチ

コース4： お肉料理

豚肉は柔らかく、ソースとの相性抜群で、また添えてあるカボチャのピューレが美味しい

（プラス$15で和牛に変更も可能）

コース5： デザート

サクサク食感とクリームが

甘すぎず軽いので、お腹いっぱいでしたが結局、全部食べてしましました

前菜からデザートまでこだわり抜かれたコースで、ハワイの新鮮な食材がふんだんに使われており、美味しいのはもちろん、見た目も美しく、大満足でした

コロナ渦の厳しい状況下でも、新しいお店をオープンさせたミロ・カイムキ

1週間先までは基本的に予約でいっぱいだそう

土曜と日曜はブランチ（3コース）もあるので、そちらも行ってみたいなぁと

ハワイ旅行の際には、ハワイの食材たっぷりの創作フレンチを、是非、試してみてはいかがでしょうか

では、本日も素敵な一日となりますように、
Have a great day

ミロ・カイムキ

Miro Kaimuki

住所：3446 Waialae Ave

電話番号：(808) 379-0124

営業時間：水～土曜 5-9時
土～日曜 10-1時30分（ブランチ）

https://www.mirokaimuki.com