ローカルフード　「サイミン」をパパ・カーツで

アロハ

皆さん、「サイミン」は食べたことはありますか

今や、ハワイのローカルフードとして人気の食べ物ですが、20世紀初頭、プランテーションで働く日系移民の方々が、日本のだし汁に中華麺を入れて食べたのがルーツとも言われています(諸説あります。)

昨年11月に、新たなサイミンスタンドPapa Kurt’s (パパ・カーツ)がオープンし、先日、食べてきましたので、ご紹介しますね

場所はモイリイリ地区で、以前ブログでご紹介した、

Kahai Street Kitchen(こちら)の近くにあります

こちら、ハワイ島の農家、Hirabara Kurtさんをオマージュしたお店で、以前ご紹介した、Miro KaimukiやSeniaでシェフを務める、クリス・カジオカさんの新たなお店でもあります

Hirabara Kurtさん：ハワイ島の農家/Hirabara Farmsのオーナーの1人だった方で、Hawaii Regional Cuisineの設立を目指したシェフの指導にもあたった方でもあるそうです。

今はテイクアウトのみですが、本当に大人気で、次から次へとロコ達がピックアップに

キッチンは大忙しで、テーブルの上にはオーダー表がズラり

メニューはこちら

ちなみに写真がHirabara Kurtさんです

ハワイのサイミンスタンドでは、ハンバーガーや串をセットで頼む人が多く、こちらのお店にも置いてありました

やっと受け取れました

サイミン、チーズバーガー、フレンチフライをオーダー

串(鹿肉, とり肉共に)が売り切れでした、残念

Source： https://www.instagram.com/papakurts/

Maui Nui venison teri stick ($3.00)

Chicken teri stick ($3.00)

では早速、サイミンから

ちぢれ麺と、出汁のきいたスープと合う

焦がし豚肉が、これまた美味しい

ロコは醤油で溶いたマスタードで好みの味に調整するそうですよ

Saimin （$10）

こちらはチーズバーガー

ずっしりしたパテとシャキシャキレタスが

Cheeseburger ($6.50)

アツアツほくほくフライドポテト

Fries ($3.50)

このコロナの影響で閉店するお店も多い中、地元の食材を使い、古き良きハワイの味を守り続けるお店が増えて、嬉しい限りです

因みに、サイミンを食べられる場所は沢山あり、味も値段も様々。

サッとお手軽にマクドナルド、ジッピーズでも良し、60種類以上ものメニューがあるシローズ・サイミン・ヘブンや、タナカ・サイミン等の、ロコ御用達のお店に行くのも良いですね

ほっこり優しい味のハワイのローカルフード、「サイミン」

ハワイに来られた際は、是非、お気に入りの味を見つけてみては如何でしょうか

では、本日も素敵な日となりますように

Have a great day

住所： 925 Isenberg St Honolulu, HI 96826

電話番号： (808) 947-1215

営業時間：木曜～日曜日：10 AM – 2PM

※現在はテイクアウト（オンラインオーダー）のみとなります！