ハイアットリージェンシーワイキキ　ショアのディナー

ワイキキ・ビーチが見下ろせるステキなレストランと言えばSHOR（ショア）。

場所は8角形のツインタワーが特徴的なハイアット・リージェンシー・ワイキキ・ビーチ・リゾート・アンド・スパにあります。

このホテルは3階まで両方のタワーが繋がっていて、ショアはダイヤモンドヘッド・タワーの3階にありワイキキビーチを見下ろすには絶好の場所。

今回は、ディナーの食事内容を中心にご紹介していきましょう。

アペタイザーは、現在8種類がメニューに掲載されていて、その内の3つを注文してみました。

見た目も味もイチオシなのは、このAHI POKE COCONUT（時価）.

色鮮やかなタロチップスとアヒ（マグロ）に目が奪われてしまうかもしれませんが、注目していただきたいのは入れ物です。

半分に割ったココナッツを器に見立て、ピリ辛なアヒポケが入っています。クリスピーなタロチップスに載せていただくと食欲をいっそう掻き立ててくれました。

左：ALOHA TOFU LETTUCE WRAPS $17, 右：GARLIC KAUA’I SHRIMP $24,

ひき肉をレタスで包んでいただくレタスラップはポピュラーですが、ショアのレタスラップはヘルシーな地元のアロハ豆腐と小帆立をメインにしています。

ハワイ風にココナッツを散らして、チリペッパーで味にアクセントが付けられているので、豆腐と帆立のシンプルな味が引き立つ一品です。

メインは11品ある中から、4品を注文してみました。

イチオシは何と言っても、これ↑。

WASHUGYU SUPER PRIME STRIP STEAK $78.

Ala planchaと言う調理法（高温で炙り少しスモークする方法）で調理されているので、お肉がとってもジューシで大満足。

12ozと大きなステーキだったので、皆でシェアしていただきました。

左：COCONUT CURRY STIR FRY $28.　　　　　　右：KONA KAMPACHI $38.

写真で見ると、ココナッツカレーのパスタに見えますが、これはパスタの様に細切りした野菜をグリーン・タイカレーで炒めた、変わった一品でした。

REEF AND BEEF $80.

食べたいものが1つに決められない方にオススメな、良いとこ取りの豪華な一品です。

ハーブバターで味付けされたハワイ島KONA産のロブスターテールに、6ozのテンダーロイン。もうそれだけでも十分なのですが、更にフォアグラもテンダーロインの上に鎮座しています。

このテンダーロインですが、メニューにはKua’aina ranchers beefと記載されていました。

ちょっと余談になりますが、現在この「Kua’aina (クア・アイナ）」の名前を巡って訴訟が起こっているんです。

ハレイワの有名なバーガショップ「Kua’aina (クア・アイナ）」は、日本にも出店しているので、ご存じの方も多いのではないでしょうか？　47年の歴史あるクア・アイナ・バーガーが、商標名を使われて消費者に誤認を与えているとして、食肉業者を相手に訴訟を起こしているんです。

この問題を回避する為、食肉業者は新しい名前を広く一般に募集中！1月18日～25日迄に名前を公募して、見事選ばれた提案者には1万ドルの賞金が貰えるようですよ。

新しいハワイ産の食肉名は、来月2月9日にフェイスブックで発表されます。ご興味のある方は、来月の発表をご覧下さいね！

KONA LOBSTER FRIED RICE $38.

こちらもハワイ島KONA産のロブスターを使っていますが、訴訟になる様なお肉は使われておらず小帆立が味の引き立て役をかってる一品です。

海からの心地よい風を感じられる、明るくて開放的なレストランSHORで、地元ハワイ産の食材を使ったディナーを是非どうぞ！

住　　所：2424 Kalakaua Avenue, Honolulu, HI 96815

電　　話：808-923-1234

営業時間：Breakfast 6:00 AM – 11:00 AM、　Dinner 5:30 PM – 9:30 PM、　Live Music Friday-Sunday 5:30 PM – 8:30 PM.