カカアコの美味しいフードトラック　ハッピーレインボーフードトラック

このハッピーレインボーフードトラックハワイは、９月からこの場所で営業。オーナーシェフのカズさんが地産地消のオーガニックメニューを提供しています。

お米は日本産ということですので、ご飯の美味しいもの保証付きですね。

ちなみにトラックの後ろや

ボンネットに描かれているハッピーレインボーファームはワイマナロにあり、環境に優しい農業を推進しているファームです。

ポフカイナ通りの反対側から見たトラックの側面には緑のファームも描かれています。これらの車体のイラストは、このトラックをプロデュースしているマキ・コニクソンさんの大好きなイラストレーター、タコスさんによるものということです。

この日は飲み物として、フードトラックの側面のイラストと同じステッカーの貼ってあるカップに入ったウォータークレスト・セサミスムージーをいただきます。

セサミ(ごま）の風味の効いた、飲んでいるだけで健康にいいなと感じられるスムージーでした。

しっかりした味のローストビーフは柔らかく、アボガドと半熟卵の取り合わせも抜群。ボリュームもあってお腹いっぱいになりました。スプーンも自然の素材なのがいいですね。