和さび　ビストロで美味しいディナー

ワイキキの隠れた名店と言われている「和さび　ビストロ」

1992年カパフル・アベニューとカイムキ・アベニューの角にレストランをオープンし、その後2020年に現在のビーチ・ウォークで営業を再開。

場所は、ブレーカーズ・ホテルの1階にひっそりとたたずむようにあります。

鮨カウンターは6席とこぢんまりしていますが、テーブル席は静かで親しみやすい雰囲気です。

まずは、評判の高い「ハマチ和さびカルパッチョ」と、お造り8点盛りをオーダー。お造りは8種類が2切れずつ盛られていますが、3名で伺ったので3切れずつにお願いしました。

どれも、新鮮で物凄い美味！

ハワイでこんなに美味しいお刺身がいただけるとは、正直驚きました。　さすが「和さび」ですね。

何をオーダーしたらよいのか？

担当したウエィターさんにおたずねしたところ、「カウアイ産大海老のから揚げ」がメニューには載っていないけれど、オススメですよ！　とのことだったので、注文してみました。

新鮮な海老なので、頭から尻尾まで食べても大丈夫。自信を持ってオススメするだけありますね。

写真左は「ベイクド・スキャロップ・スペシャル」。

小さな帆立貝柱がクリーミーなソースでドリアの様に仕立てられています。ドリアと説明するとお子様風のイメージですが、ピリ辛なので大人向けです。

写真右は、説明する必要もありませんが「漬物」、酒飲みにはシンプルな漬物が必要ですね。

他に「なす田楽」もオーダーしたのですが、楽しいおしゃべりに夢中で写真を撮り忘れてしまいました。

最後に、ウェイトレスさんがオススメのデザートを注文しました。

和さびが店舗を構えているブレーカーズ・ホテルの並びにある、ニューヨークの高級ケーキ店「Lady M」のミルクレープ。

今まで食べた中で、一番美味しいミルクレープでした。　やはり日本食の名店は、取り扱うデザートにもこだわるんですね。

私達が夕食に舌鼓を打っていた夜に、日本の芸能人夫妻も来店されました。

知る人ぞ知る名店「和さび　ビストロ」。ご利用の際はご予約をお忘れなく。

住　　所：250 Beach Walk, Honolulu, HI 96815 (The Breakers Hotel Waikiki)

電　　話：(808)922-1133

営業時間：月～土曜　17:00～20:30（ラストシーティング）日曜日定休