ディーン＆デルーカハワイの最新情報

毎日出来立てのデリや新鮮なスイーツ、焼きたてのパンを提供しているディーン＆デルーカハワイでは、春の芽吹きを感じる期間限定メニューとして「アルチザン・キッシュフェスティバル」を、リッツカールトンレジデンス店とロイヤルハワイアンセンター店の両店で４月末まで開催します。

フランスの郷土料理であるキッシュを、ディーン＆デルーカハワイのシェフが試行錯誤のうえ、ハワイの食材との完璧なマリアージュを実現したキッシュは７種類。店頭にはそのうちの３～４種類がローテーションで登場します。キッシュのメニューは、数種類のチースベースのフィリングに、プロシュート、サラミ、スイスチーズをトッピングした「シャルキュトリーキッシュ」（左）、新鮮なほうれん草の若葉を特製トリュフビシソワーズフォンデュと混ぜ合わせた「ほうれん草のキッシュ」（右）

スイスチーズ、特製トリュフビシソワーズフォンデュ、ティルクリームチーズの層の上に、１／２ポンドのケールがふんだんにトッピングされた「ホールリーフケールキッシュ」（左）、甘みが出るまでローストしたチェリートマトとミルキーなハバティーチーズのコンビネーションの「ローストトマトとハバティーチーズのキッシュ」（右）

グアバの木で燻した香り良い自家製のスモークサーモンが贅沢にトッピングされた「グアバハワイアンシュガーとスモークサーモンのキッシュ」（左）、ユーコンゴールドポテトとスライスチーズが交互に重なりあったフィリングの上に、香ばしいベーコンを大胆にトッピングした「ローズマリーベーコンとポテトのキッシュ」（右）、

アリイ（王様）の名にふさわしい味わい深さをもつハワイ産のエリンギが主役の「アリイマッシュルームとパルメザンチーズのキッシュ」となります。なおキッシュの画像はディーン＆デルーカハワイから提供いただきました。

これらのキッシュは１スライス（ホールサイズの八分の一）が、メニューにより６ドル95セントないしは８ドル95セントで両店の店頭にて、またホールサイズは24時間前までの予約で購入できます。なおディーン＆デルーカハワイはFood-A-Go-Goウィークに参加しており、３月23日から４月６日までの期間はロイヤルハワイアンセンター店ではキッシュが10％オフで購入できます。

そしてリッツカールトン店２階のアルチザンロフトでは、毎週土・日曜にウィークエンドブランチの扱いを開始いたしました。