ティムホーワンのミシュラン飲茶

ロイヤル・ハワイアン・センター3階にはいくつものレストランが軒を連ねていますが、その中の一つにミシュランの１つ星を獲得したレストランの支店があります。

世界一安いミシュラン・レストランとして一躍有名になった、飲茶のTim Ho Wan（ティム・ホー・ワン/添好運）。

星を獲得したのは、香港の本店ですがロイヤル・ハワイアン・センター店の味も中々のものでした。

店内はガラス張りのキッチン・エリアと、吹き抜けのエリアに分かれていて、店内に入ると外から見るよりは意外と広いあつらえになっています。

オーダーの方法は写真付きの分かり易いメニューを見ながら、用紙に書き入れて店員さんに渡すので、とっても簡単です。

この日は5人で昼食を囲んだので、皆の好みの物を注文してみました。

Sticky Rice in Lotus Leaf

いわゆる”ちまき”と呼ばれるものですが、他のお店ならおにぎりサイズが2つ位でサーブされると思ったのですが、思ったよりも随分大きいサイズでした。

右側の写真のサラダに見える物は、Blanched Lettuce。レタスの和え物という感じです。

上下の写真左側に写っている緑黄色野菜は、Blanched Chinese Broccoli with Fried Garlic。

蒸し器に入っているのは、Steamed Shrimp Dumplings。

ラーメンの様に見えるのは、Won Ton Noodle Soup。写真見本よりも汁が少ないのか、ワンタンが横に落ちてしまい別の食べ物の様にも見えますね。

Pan Fried Chicken Dumplings with Ginger Essenceは、餃子なのですが中身が豚肉ではなく鶏肉を使っていて、とても柔らかく美味しい餃子でした。

写真右側は、Pan Fried Noodles with BBQ Pork。チャーシューがたっぷり乗った焼きそばですが、面が細めで味も絡まってあっと言う間に平らげてしまいました。

最後は、Steamed Short Rib with Black Pepperです。

漢字を見ると、黒椒蒸牛仔骨と書いてありますが文字通り子牛肉の様で柔らかいお肉でした。黒コショウの味が予想外にピリット効いており、辛い物好きの方にはピッタリの品だと思います。お肉の下にジャガイモのスライスが敷いてあり、味が染みているので1品で2度美味しさが味わえました。

バラエティーに富んだ飲茶を、皆でワイワイ言いながら食べると、昼食がより一層美味しく楽しくなりますね！。

場　　所：ロイヤル・ハワイアン・センターB館3階

電　　話：（808）888-6088

営業時間：10:00～20:00（2022年10月現在）