「シェフズ・ポケ&スシロール」がオープン
ワイキキにも近く、おいしいB級グルメの街としても知られるカパフル通りに、6月9日(火)にグランド・オープンした「シェフズ・ポケ&スシロール」に行ってみました
。
お店は、とコインランドリーなどのあるカパフル通りとホオルル通りの角のモールの中。
通りにも看板が出ていますが、入り口は奥まった場所にあります。
お店の前からは、ダイヤモンドヘッドが一望できます。
このところホノルルは好天が続いているので、山肌は緑ではなく、茶色になっています。
看板にもなっている店のロゴや、入り口をはじめとする店内を飾る楽しいアートは、パウワウ・ハワイやターゲットのイラストでも知られるハワイの人気アーティスト、クリス・
シェフズ・ポケ&です。
ケースには、ポケや巻き寿司の素材となる、新鮮なこだわりのお魚が並んでいます。
カウンター前には、ご時世ですので、ソーシャルディスタンシングのマーキングも施されています。
メニューは、サンフランシスコのMARUYAにてミシュラン一つ星獲得の実績
マグロ、ハマチ、サーモンなど魚の種類とソース、白米、玄米、メニューのセレクションが揃っています。
注文の後、出来上がるまで、クリス・ゴトーさんのイラストを見ながら待ちます。クリスさんのアートは、ほんとうに楽しく元気になります。
この日は、シェフズロールボックスの$18.50のサイズをお願いしました。
箱を開けると寿司ロール(アヒ・アボカド・ロール)に、枝豆、マカロニ焼きそば、卵焼き、
容器、箸には、
お寿司とポケとサイドのお料理を、箱に描かれているクリスさんのイラストを見ながら、とても美味しくいただきました。
ポケや巻き寿司を、美味しく楽しく味わえるお勧めのお店、「シェフズ・ポケ&スシロール」の営業時間は午前10時から午後8時まで。
毎週月曜日はお休みです(2020年6月現在)。